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        作者:吴书仙
        出版社:上海人民出版社
        ISBN:9787208114982
        出版时间:2020-01
        装帧:平装
        开本:16开
        货号:619158359043
        上书时间:2023-02-18
        葡萄酒一本通    59.0元 作者:吴书仙 出版社:上海人民出版社 开 本:16开纸 张:铜版纸 ISBN:9787208107922 《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委,影响并促成中国葡萄酒法规的修订,受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业,是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的专业引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用Zui简单的语言来传授葡萄酒知识,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,《葡萄酒一本通》的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。  葡萄酒笔记    29.9元 (横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您2个小时变身美食达人)  作者:熊野裕子 出版社:北京美术摄影出版社  开 本:64开纸 张:铜版纸 ISBN:9787805016764 《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。在《葡萄酒笔记》中,作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识,其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区,包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等,以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区*特色的葡萄酒品牌,对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说,这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。  《葡萄酒一本通》是一种美的存在,它愉悦着人的感觉,以及心情,同时带来分享的愉悦。这本图文并茂的美丽书籍,邀请您进入葡萄酒世界,开启一次充满未知的葡萄酒之旅。 内容简介 《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委,影响并促成中国葡萄酒法规的修订,受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业,是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的专业引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用Zui简单的语言来传授葡萄酒知识,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,《葡萄酒一本通》的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。 作者简介 吴书仙,中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委。1996年开始葡萄酒事业,研究葡萄酒文化长达12年,先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏,成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。 2005年来,陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《慢品味,乐生活:非常葡萄酒经》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请,出国考察,撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿:智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏:里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》,极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。 目录 前言 DiYi章 品前攻略 第1节 看标识酒 第2节 酒瓶与葡萄酒 第3节 看木塞识酒 第4节 开瓶器 第5节 好酒好杯 第二章 品酒识酒 第1节 开瓶 第2节 为什么要醒酒 第3节 观色识酒 第4节 闻香识酒 第5节 品味识酒 第6节 葡萄酒的饮用顺序 第7节 葡萄酒的饮用温度 第8节 葡萄酒的适饮期 第9节 喝葡萄酒也是一种社交礼仪 第三章 葡萄酒的保存 第1节 葡萄酒的储存 第2节 剩酒的保存 第四章 如何选择葡萄酒 第1节 葡萄酒的类型 第2节 如何选对您需要的酒 第3节 葡萄酒消费的误区 第4节 如何识别假葡萄酒 第五章 葡萄酒常识 第1节 葡萄酒的由来 第2节 葡萄酒里都有哪些东西 第3节 葡萄酒是有生命的 第4节 怎么判断酒的陈年潜质 第5节 热酒与凉酒 第6节 从酒中看胖瘦 第7节 新世界和旧世界 第六章 葡萄酒的种类 第1节 什么是干酒 第2节 什么是起泡葡萄酒 第3节 什么是冰酒 第4节 什么是贵腐酒 第5节 什么是雪莉酒 第6节 什么是波特酒 第7节 什么是山葡萄酒 第七章 葡萄品种 第1节 红葡萄品种 第2节 白葡萄品种 第八章 葡萄酒与健康 第1节 四季如何喝酒 第2节 怎样饮用葡萄酒Zui健康 第3节 喝葡萄酒的几不宜 第4节 葡萄酒与疾病 第九章 资料篇 第1节 主要酿酒葡萄品种名称中外文对照 第2节 葡萄酒品尝用语 ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 《葡萄酒笔记》      市面上有关葡萄酒的读物并不罕见,但这本《葡萄酒笔记》还是能一下就吸引住你的眼球。且不说它的作者对葡萄酒有多么独到的研究,也不谈其内容的深入浅出和设计的别具匠心,光是其小巧精致的开本以及新颖独特的装帧就已经足够吸引人了。当然,对于少数对葡萄酒文化深有研究的人来说,《葡萄酒笔记》或许还满足不了他们的胃口,但是对于大多数对葡萄酒有一些了解或者只是单纯地喜欢葡萄酒,抑或是完全不懂葡萄酒而只是好奇的朋友来说,《葡萄酒笔记》**是一个极佳的选择。      这本《葡萄酒笔记》记录的葡萄酒知识简明扼要,让人一目了然,可以说是让人在短时间内了解葡萄酒的快速读本。对于大多数人来说,它至少可以让我们在点餐时游刃有余,当然,它也可以丰富我们的葡萄酒文化知识,让我们在品酒时更有感觉。而对于有更高要求的葡萄酒爱好者来说,它所含的信息量也是不小的。将这些信息装入大脑,也**称得上葡萄酒达人了。     如果你对葡萄酒一无所知,只是出于好奇打开《葡萄酒笔记》,那么在翻阅过后,你一定会从此爱上葡萄酒;如果你只是单纯地喜欢葡萄酒,那么在看过《葡萄酒笔记》后,你一定会更爱葡萄酒;如果你已经对葡萄酒有了一定的了解,《葡萄酒笔记》也同样可以帮到你。总之,这本《葡萄酒笔记》适合大多数渴望了解葡萄酒以及葡萄酒文化的人。      内容简介    《葡萄酒笔记》是日本知名的美食和专栏作家熊野裕子撰写的关于葡萄酒的小册子。在《葡萄酒笔记》中,作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍了有关葡萄酒的基础知识,其中几乎涵盖了优质葡萄酒的所有产区,包括法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、威内托等,以及德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰等国家。并选择各个产区*特色的葡萄酒品牌,对其历史背景、品牌文化、制作工艺、口感风味等一一进行解读。总的来说,这是一本语言通俗易懂、文字简明扼要、设计别具匠心且非常具有亲和力的葡萄酒知识普及读物。      作者简介    熊野裕子,出生于东京,毕业于中央大学文学部德国文学专业。专栏作家&随笔作家,以美食和旅游为主要题材,为各种杂志、报纸、期刊、书籍等撰写食游记、随笔、专栏等。因工作原因前往海外进行葡萄酒的采访取材,以此为契机,接触并深陷葡萄酒的魅力之中。近年来不断走访德国、法国、意大利、奥地利、澳大利亚、美国加州、日本等各个国家的葡萄酒产地,进行实地取材。作者在从事写作的同时,还会在百货公司或酒贩店的葡萄酒专柜进行葡萄酒的宣传销售工作。主要著作有:《New Tour Guide 德国》、《New Tour Guide奥地利》(ZENRIN)、《东京五星级Sweets》(News出版)、《爱上新加坡》(合著·双叶社)、访记《欧洲田园》(新潮社)、《个人旅行 意大利》(昭文社)等。      目 录    序  酒体与甜辣度矩阵图  本书的使用方法  法国 法国葡萄酒的基础知识 波尔多 凯隆世家红葡萄酒 靓茨伯庄园红葡萄酒 拉格喜酒庄红葡萄酒 美人鱼古堡红葡萄酒 红磨坊酒庄红葡萄酒 蓝珊古堡红葡萄酒 滴金庄白葡萄酒 卡尔邦女庄园白葡萄酒 宝莱古堡红葡萄酒 柏图斯酒庄红葡萄酒 浦碧儿酒庄红葡萄酒 环米拉堡庄园珍藏红葡萄酒 圣米歇尔酒庄红葡萄酒 勃艮第 夏布利白葡萄酒 哲维瑞-香贝丹红葡萄酒 墨黑-圣丹尼红葡萄酒 香波-蜜思妮红葡萄酒 沃恩-罗曼尼红葡萄酒 罗曼尼-康帝红葡萄酒 纽伊-圣乔治红葡萄酒 伯恩红葡萄酒 沃内红葡萄酒 默尔索白葡萄酒 普里尼—蒙哈榭白葡萄酒 博若莱村庄红葡萄酒 香槟 唐·佩里依香槟王 酩悦皇室香槟 凯歌皇牌香槟 德乐梦绝干香槟 阿尔萨斯 佐伦伯格琼瑶浆白葡萄酒 佐伦伯格雷司令白葡萄酒 卢瓦尔  克勒雷城堡密斯卡黛干白葡萄酒 西弄窖藏红葡萄酒 曼布蕊土地特酿桑塞尔白葡萄酒 普伊芙美白葡萄酒 罗讷 教皇新堡红葡萄酒 罗讷河丘红葡萄酒 朗格多克与鲁西雍产区、西南产区、普罗旺斯产区 玫瑰园黑标干红葡萄酒 科比埃干白葡萄酒 传统法利幕布朗克特起泡葡萄酒 加泰罗尼亚丘干红葡萄酒 卡奥尔红葡萄酒 班德尔干红葡萄酒 意大利 意大利葡萄酒的基础知识 皮埃蒙特 巴罗洛红葡萄酒 巴巴莱斯科红葡萄酒 阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒 阿尔巴多姿桃红葡萄酒 罗埃罗阿内斯干白葡萄酒 托斯卡纳 布鲁奈罗蒙塔尔奇诺红葡萄酒 圣吉米尼亚诺维尔纳恰白葡萄酒 古典基安蒂红葡萄酒 西施佳雅红葡萄酒 威内托 索阿维白葡萄酒 阿玛罗尼瓦尔波利切拉干红葡萄酒 普罗塞柯—科内利亚诺—瓦尔多比亚代内白葡萄酒 意大利南部 陶莱西兰蒂奇红葡萄酒 普米蒂沃马德瑞拉红葡萄酒 白羊蒙特普恰诺—阿布鲁佐红葡萄酒 黑达沃拉红葡萄酒 德国·奥地利 德国 德国葡萄酒的基础知识 施华格干白葡萄酒 医生园伯恩卡斯特葡萄酒 科恩经典雷司令葡萄酒 罗伯威尔酒庄雷司令传统干型白葡萄酒 莱茵高甲州白葡萄酒 格奥尔格·布鲁尔酒坊雷司令干白葡萄酒 维尔茨堡·施泰因酒庄优质西万尼干白葡萄酒 PETRI酒庄雷司令干型起泡葡萄酒 PETRI酒庄“巴利克”黑皮诺干红葡萄酒 于夕格香辛园冰酒 奥地利 奥地利葡萄酒的基础知识 绿维特利纳葡萄酒 兹威格红葡萄酒 西班牙·葡萄牙 西班牙 西班牙葡萄酒的基础知识 尤加特红葡萄酒 艾米塔红葡萄酒 帕特罗红葡萄酒 菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒 普拉多雷伊佳酿干红葡萄酒 NAIA白葡萄酒 桃乐丝公牛血干红葡萄酒 波卡罗拉白葡萄酒 葡萄牙 GATAO绿酒 杜奥红葡萄酒 美国(加利福尼亚) 美国(加利福尼亚)葡萄酒的基础知识 作品一号红葡萄酒 鹿跃酒庄“阿耳特弥斯”红葡萄酒 喜格士酒庄仙粉黛红葡萄酒 伊甸园酒庄霞多丽白葡萄酒 圣士布里酒庄卡内罗斯黑皮诺红葡萄酒 柯波拉酒庄钻石系列黑标红葡萄酒 贝灵哲庄园仙粉黛桃红葡萄酒 澳大利亚·新西兰 澳大利亚 澳大利亚葡萄酒的基础知识 格罗斯春之谷雷司令干白葡萄酒 克拉斯酒庄西拉子红葡萄酒 彼德利蒙酒庄巴罗萨西拉子葡萄酒 黛伦堡守护者歌海娜干红葡萄酒 伍斯塔克酒庄赤霞珠红葡萄酒 红山谷酒庄霞多丽白葡萄酒 Chandon酒庄起泡桃红葡萄酒 新西兰 摩顿庄园马尔伯勒长相思白葡萄酒 智利·阿根廷·南非 智利 干露庄园侯爵赤霞珠红葡萄酒 伊拉苏庄园珍藏赤霞珠红葡萄酒 阿帕尔塔瓜恩威洛卡曼纳红葡萄酒 利达庄园拉巴斯黑皮诺红葡萄酒 优科特拉酒庄西拉干红葡萄酒(珍藏) 利达酒庄长相思白葡萄酒 阿根廷 褒莱夫人酒庄马尔贝克红葡萄酒 南非 日本 日本葡萄酒的基础知识 GRACE甲州葡萄酒 岩之原Muscat Bailey-A红葡萄酒 井筒银色系列美乐红葡萄酒 专栏 用相对低廉的价格获取高品质波尔多葡萄酒的小秘诀 梅铎克产区主要的列级酒庄及其副牌酒 庄园(Domaine)和酒商(Negociant) 香槟与一般起泡葡萄酒有何不同呢? 充满意大利风情的特色葡萄酒 德意志之魂——冰酒 卡曼纳——在智利奇迹复活的葡萄品种 不可不知的葡萄品种